北京联合大学食品科学与工程(营养与健康)专业

招生那些事 2020-07-10

食品科学与工程(营养与健康)

一、专业特色

北京联合大学的食品科学与工程(营养与健康)专业具有理工医学科交叉的特点,专业基础涵盖化学、生物学、食品科学与工程和预防医学的基础理论和实验技术,突出食品与营养健康特色,培养具有膳食营养与管理、健康教育与管理、营养配方设计、食品生物相关实验室基本技能、食品加工工艺与品质控制、食品分析检测与卫生监管能力的高素质应用型人才,对接国家大健康产业。

二、就业前景与深造

就业面广,就业前景好。可到社区卫生中心、健康管理公司、科研院所、食品与营养健康相关的行政事业单位、食品营养健康相关的生产及流通企业等大健康产业,从事营养健康教育与管理、食品营养相关的科研助理、食品分析检测和质量监管、营养健康食品研发与生产销售等方面的工作,涉及行业产业面广。就业单位如中粮营养健康研究院、燕京啤酒、中国检验检疫科学研究院、市场管理监督局、北京航空营养配餐有限公司、北京理化分析测试中心、大型酒店及食品、生物相关技术公司等,还具有自主创业注册营养健康科技公司的优势。

考研、出国深造率高,达27%。近三年考研学校有:中国农业大学、北京协和医学院、北京理工大学、北京工商大学、北京联合大学、英国利兹大学、澳洲新南威尔士大学、加拿大圭尔夫大学、美国伊利诺伊大学等高校。

国内每年有20%的学生可到中国农业大学食品学院进修食品安全与营养辅修学位。

三、主要课程与师资力量

主要课程:基础化学、生物化学、微生物学、基础医学概论、生理学、食品营养学与卫生学、食品工程原理与工艺学、功能食品学、食品分析、食品质量管理等。

师资力量雄厚,高级职称占比77%,均为国内外重点大学毕业博士。教师专业领域宽、知识丰富,拥有食品科学、营养学、生物化学、化学、微生物学、生理学、毒理学、预防医学等专业的博士学位;教师教研和科研能力强,成果丰厚,骨干教师均有国外访问经历,对专业教学起到了积极的促进作用。

四、办学基础与社会评价

办学基础好,学科平台强。本专业是在1983年原北大分校生物系“食品科学和营养学专业”基础上开设的,30多年来孜孜不倦地在食品与营养健康领域耕耘;专业具有良好的学科专业平台,是北京市食品科学重点建设学科,拥有生物活性物质与功能食品北京市重点实验室、国家保健食品功能检测中心、食品科学与工程一级学科硕士点、中国营养学会注册营养师课程教学基地等。

学科专业排名位于全国前20%。中国科教评价网连续三年将我校食品科学与工程级学科与专业评为五星级,用人单位对毕业生评价良好,许多毕业生已成为单位骨干。