深耕本地食材 质优价廉:吉林省第五届冰雪美食节与您盛情相拥

吉林政旅发布 2020-11-28

最美的雪花飘落在吉林,最美味的冰雪美食节在长春与您深情相见。

11月28日,吉林省第五届冰雪美食节暨弘扬吉菜餐饮文化数字引领行业发展签约仪式在长春举行,正式拉开冰雪旅游季餐饮消费促销的序幕,为银装素裹的吉林,带来冰雪文化与吉菜美食深度融合的味觉浪潮。

启动仪式上,吉林省商务厅、美团网与吉林省饭店餐饮烹饪协会有关负责人和餐饮企业代表分别致辞,美团大学餐饮学院发布了“数说餐饮”行业分析报告,吉林省内19户餐饮企业获得必吃榜餐饮授牌。

启动仪式还进行了一项重要内容:吉林省商务厅与美团签署合作协议,围绕“弘扬吉菜餐饮文化,数字引领行业发展”主题,在消费复苏、民生服务、商旅文融合等方面开展务实合作,全力支持新业态新模式发展,推动餐饮企业线上线下融合。

据了解,举办冰雪美食节系列活动是吉林省做好“六稳”工作,落实“六保”任务,推动了冰雪旅游产业与餐饮业互动融合发展,促进冰雪旅游餐饮消费的务实举措。自2016年起,已连续举办四届,先后编制出吉林省冰雪美食地图、评选出长白山12道压山菜,成为吉林省冰雪经济的一张靓丽名片。

本届美食节以弘扬吉菜餐饮文化为重点,突出中东西部三大板块的特色餐饮:中部以养生火锅为主打,东部以长白山生态菜、朝鲜族菜品为主打,西部以特色烤肉、冷水鱼宴为主打。旨在引导推动吉林餐饮企业抓住冰雪旅游旺季的契机,积极借助互联网平台优势,突出冰雪特色和餐饮品质,加快吉菜深度开发,促进特色餐饮发展,着力营造线下线上深入融合的吉菜推广氛围、扩大冰雪餐饮消费。

吉林省商贸服务业办公室主任王晓光

吉林省商贸服务业办公室主任王晓光向记者介绍道:“今年受新冠肺炎疫情的影响,全省餐饮业遭受了严重的冲击和影响。吉林省商务厅希望通过冰雪美食节,把全省的冰雪美食资源,推向全国。本届美食节将紧密结合吉林省冰雪旅游路线,突出地域特色美食要素。”

与往届美食节不同的是,此次商务厅与美团合作,采用线上、线下共同发力的模式,借助美团大数据,把吉林省优质的餐饮企业、菜品推广出去。

乐府大酒店总经理杜静波

作为现场活动的参展方之一,乐府大酒店也带来了他们的美食杰作,其总经理杜静波表示:“从大家的参展作品来看,今年普遍趋向于采用新鲜且具有本土特色的食材,这样不仅能保证菜品的安全性,还可有效控制成本,利于制定惠民价格,既有利于商家,更是让利于百姓。感谢吉林省商务厅为我们餐饮企业搭建这样的一个平台,这不仅是我们展示实力的一次机会,更是借助东风,促进营销的一个好方法。”

美团政府事务吉林省区域总监刘莉

美团政府事务吉林省区域总监刘莉在接受记者采访时表示:“美团将积极发挥平台高流量和大数据优势,助力吉林生活服务业复苏,在吉林省商务厅的指导下,紧紧围绕消费回暖、民生服务、经济发展、商旅文融合、城市形象宣传等方面协商深度合作,美团将发挥在生活服务行业积累的大数据能力、商户触达能力,借助科技的力量,开启大数据导航,引领餐饮进化新方向,通过构建战略级数据应用体系,打造美团特色的大数据分析产品及解决方案,为政府决策提供数据辅助支持,为用户提供更健康更放心的消费服务。”

冰雪迎美食  吉味待吉人。下一步,吉林省商务厅还将拿出真金白银,加大餐饮消费促进力度,实施“数字化消费升级行动计划”,推动餐饮企业转型升级,进一步巩固扩大餐饮消费持续回暖态势,为吉林省经济发展作出积极贡献。

众人拾柴火焰高,寒冬促暖,吉林餐饮欲回春。

记者:杨雪妍

摄影:孟昭东

视频:杨雪妍

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